Самые искусные гурманы собрали несколько лучших рецептов осени для светящейся кожи, используя такие сезонные продукты, как яблоки, тыкву и корицу. Это рецепты для здоровья и красоты, которые вы захотите добавить в свое меню.

Смузи «Бесконечное лето»

Сильвия Вайзенберг, эксперт по велнессу и основатель DOPE Naturally, советует обратить внимание на полезные для здоровой кожи фрукты и овощи. «Богатые ликопеном помидоры - антивозрастные плоды», - говорит она. Помидоры также содержат большое количество противовоспалительного витамина К. «Перцы отлично воздействуют на кровообращение и пищеварение, способствуя ускорению кровотока и детоксикации. Семечки арбуза содержат аминокислоты для кожи и мышц.

Ингредиенты:

3 - 5 помидоров среднего размера

1 чашка арбузной мякоти
1 персик, слива или груша
Горсть смеси трав: кинза, базилик, кресс-салат, мята
Щепотка красного острого перца
Щепотка морской соли
Горсть проросших семян арбуза или семян тыквы для хруста и текстуры

Выложите все в блендер и взбейте 5-10 секунд на малой скорости, чтобы осталось немного кусочков.

Запеченные яблочные ломтики
Брук Алперт, диетолог и автор книги «The Diet Detox», поделилась этой вариацией яблочного пирога. «Яблоки содержат витамин С, витамин А и медь, которые важны для выработки коллагена и меланина, - говорит она. – А корица – сокровищница антиоксидантов».

Ингредиенты:

4 больших яблока (сердцевину вырезать)
1 чайная ложка экстракта ванили
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
* Дополнительно: измельченные орехи для присыпки, например, миндаль или грецкие орехи

Разогрейте духовку до 350. Нарежьте яблоки на ломтики толщиной 1/2 дюйма. В миске смешайте ваниль, корицу и гвоздику. Добавьте яблоки и хорошо перемешайте. Заполните большую форму для выпечки водой на 1/4 дюйма и выложите яблоки одним слоем. Выпекайте 15 минут, до появления аромата. Слейте лишнюю воду и подавайте теплыми или охлажденными.

Красочный салат из киноа
Этот салат из красных, зеленых и желтых овощей – настоящая радуга здоровья. Софи Яффе, сертифицированный шеф-повар, специализирующаяся на сыроедении, диетолог и владелец Philosophie Superfoods, в качестве заправки использует кокосовое масло и сок лайма. «Мы взяли кокосовое масло в качестве основы для заправки, потому что это супер-антибактериальная смесь, а это означает, что ваша кожа будет просто светиться изнутри», - советует она, добавив, что сок лайма содержит много витамина С.

Ингредиенты:

2 чашки вареного трехцветного киноа
1 столовая ложка кокосового масла virgin
½ красной луковицы
2 чашки кудрявой капусты, вымыть, убрать стебли, порезать
¼ чашки кедровых орехов
Сок 1 среднего лайма
1 жареный или вареный сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
¼ чайной ложки гималайской розовой соли
¼ чайной ложки розового перца
¼ чашки семян граната или клюквы

Кокосовое масло разогрейте в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и пожарьте, помешивая, до коричневого цвета (около пяти минут). Добавьте листовую капусту, помешивая, до смягчения (но цвет все же должен оставаться ярко-зеленым), примерно три-четыре минуты. Добавьте соль и перец и перемешайте. Смешайте сладкий картофель, капусту, луковую смесь и сок лайма с вареным киноа. Перемешайте вилкой. Украсьте колотыми кедровыми орехами и семенами граната и подавайте салат слегка теплым.